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花蛤越来越肥了这几种做法最近一定用得到

来源: 作者: 2019-11-10 20:54:13

花蛤蜊在每年的4-6月和9-11月是生长速度最快的,此时的花蛤也是非常肥美的。相信很多朋友最近在市场上也会看到花蛤愈来愈大了吧。今天,小昕就来给大家说说几种花蛤的做法,相信朋友们最近一定用得到的。

花蛤越来越肥了这几种做法最近一定用得到

辣炒花蛤

说它是最受欢迎的做法,一点都不过分。

花蛤越来越肥了这几种做法最近一定用得到

1.花蛤清洗干净,加入少许盐,让其吐沙。即便买的是吐过沙的花甲,一样不要省略这一步哦。

2.干辣椒切段、姜切片、蒜切片或末、小葱和香菜切段。

3.锅中烧水,待水全开时,下入花蛤,开口后马上捞出。切记一定要开口就马上捞出,否则就老了。

4.锅中热油,放入花椒粒、姜、蒜、葱白、香菜杆翻炒出香味。

5.放入干辣椒炒出红油。

6.把材料推向锅的一边,露出红油,加入豆瓣酱、蚝油翻炒均匀。

7.再加入生抽、料酒、白糖继续翻炒、

8.汤汁浓稠后,下入花蛤翻炒均匀,速度要快哦。

9.关火,放葱叶和香菜叶,翻拌均就可以出锅了。

蛤蜊肉滑蛋

鲜嫩可口,营养丰富!

花蛤越来越肥了这几种做法最近一定用得到

1.蛤蜊清洗干净,吐沙,备用。

2.锅中烧水,水开后,放入蛤蜊,开口后马上捞出,然后把肉取下来。

3.鸡蛋打散,放入一点料酒、盐、葱花、蛤蜊肉搅拌均匀。

4.锅中热油,油热后,放入蛋液,略微凝固的时候,颠锅翻炒,让蛋液把蛤蜊肉包裹在其中。

5.鸡蛋很容易熟,蛤蜊也是煮过的,所以不要翻炒太久哦!

葱姜炒蛤蜊

怕辣的朋友试试这类做法,非常鲜美。

1.花蛤洗净后吐沙,备用。

2.葱切段、姜切丝、蒜切片,也可以略微加一点点小米辣,提点味。

3.锅中热油,放入少量花椒粒、葱白、姜丝、大蒜炒出香味。

4.放入花雕酒、白糖、盐翻炒成料汁。

5.放入花蛤快速翻炒,时间不要长,料汁可以裹满花甲后,关火,放入葱叶部分翻拌均匀就可以出锅了。

凉拌花蛤

泰式的感觉,酸甜带点辣!

1.花甲洗净,吐沙,备用。

2.锅中烧水,放入花甲煮至开口,然后捞出,备用。为了吃的方便,如果时间允许的话,可以把没有肉的一边壳掰掉。

3.葱、姜、辣椒、洋葱少许,切末,放入一个大点容器中。

4.再加入泰式甜辣酱、鱼露、香油、白糖、柠檬汁少量、白醋一点点,搅拌均匀。这个料根据自己口味可以调解配料的哦,先调好料再拌花甲。

5.倒入花椒,拌匀,转盘便可。

海带豆腐花蛤汤

清新又营养!

1.花蛤洗净,吐沙,备用。

2.海带清洗干净后,用水泡去过剩的盐分。

3.锅中热油,放入葱、姜、蒜翻炒出香味。

4.加入清水,再放入海带和豆腐,炖煮。

5.放入花蛤,煮开口后就可以关火了,再根据自己喜好加盐和芝麻油调味便可。

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